#14 Spaghetti Alla Puttanesca Estivi (Freddi)

La cucina di Vittorio (Vittorio's Kitchen)

#14 Spaghetti Alla Puttanesca Estivi (Freddi)

per 4 persone

Ingredienti:

1. 
   
   
   3 spicchi di aglio
2. 
   
   
   4 o 5 filetti di acciughe
3. 
   
   
   5 cucchiai di olio d’olive
4. 
   
   
   3.50 gr. Burro ( eliminate il burro  se volete  ma aggiungete  con un po olio
5. 
   
   
   200 gr. Olive nere senza nocciolo e a pezzetti
6. 
   
   
   un cucchiaio di pasta di pomodori
7. 
   
   
   400 gr. Spagetti

Direzioni:

Cucinare gli spagetti colarli e raffredarli con acqua fredda, ungeteli con olio in un insalatiera

Mettete gli ingredienti in una padella lesciete cuocer per una quindicina di minuti 

Versate su gli spagetti mischiate bene lasciate raffreddare e servite

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English Traslation

Summer Spagetti Puttanesca (cold)

Ingredients:

1.       3 garlic cloves

2.       4 o 5 anchovies washed to remove salt

3.       5 spoon olive oil

4.       3 oz butter

5.       7 oz black olive, pitted and chopped

6.       1 spoon tomatoes pasta

7.       14 oz spaghetti

Directions:
Cook spaghetti per manufacture directions, drain cool down with cold running water, set in a serving platter, and mix with 2 spoons of olive oil,
Set all the ingredients in sauce pan, bring to boil, let cook for 15 minutes, poor on top of spaghetti mix well, let cool of and serve,
Same Parmesan cheese if like, add same at the end of cooking time,
Mix well and serve

#11 Spagetti puttanesca #2 Italian English

#11 Spagetti puttanesca  #2

Vittorio’s Kitchen “La Cucina di Vittorio”

Ricetta per 4

Ingredienti:

400 gr.spaghetti
500 gr. pomodori pelati
150 gr.olive nere
5 acciughe
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di capperi
1 decilitro olio di oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione:

1. Preparate un soffritto con l'aglio tritato e toglietelo non appena sarà imbiondito
2. Aggiungete i filetti di acciuga, i capperi, le olive nere snocciolate, ed i pomodori spezzettati e privi dei semi.
3. Lessate gli spaghetti al dente e conditeli con il sugo. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.

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English Version
Spagetti puttanesca 2No Editd

1. 14 oz spaghetti
   14 oz fresh tomatoes (drained can tomatoes OK) peeled, remove seed cut in pieces
   
2. 6 oz pitted a chopped
   
3. 5 anchovies wash gently to remove the salt
   
4. 4 garlic gloves, chopped
   
5. 1 spoon cappers, let them drain well
   
6. ¼ cup olive oil
   
7. 1 fool spoon chopped parsley

Directions: 
Poor oil and garlic in frying pan, when golden poor in the anchovies, cappers, black olive, tomatoes, let all cook for 15 minutes moor or less.
Cook spaghetti al dente, tossed with sauce and parsley, and serve

# 10 Spagetti alla Puttanesca #1, Italian English

La Cucina di Vittorio (Vittorio Kitchen)

# 10 Spagetti alla Puttanesca  #1

Ricetta per 4
Ingredienti: 1.      400 gr.spaghetti - 2.      500 gr.pomodori pelati 3.      150 gr. olive nere 4.      5 acciughe  5.      3 spicchi d'aglio - 6.      1 cucchiaio capperi - 7.      1 decilitro olio di oliva 8.      1 cucchiaioprezzemolo tritato -

Preparazione: 1.      Preparate un soffritto con l'aglio tritato e toglietelo non appena sarà imbiondito 2.      Aggiungete i filetti di acciuga, i capperi, le olive nere snocciolate, ed i pomodori spezzettati e privi dei semi. 3.      Lessate gli spaghetti al dente e conditeli con il sugo. Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.

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English Version
Spagetti puttanesca 1 Ingredients:1.      14 oz spaghetti
2.      14 oz fresh tomatoes (drained can tomatoes OK) peeled, remove seed cut in pieces
3.      6 oz pitted a chopped
4.      5 anchovies wash gently to remove the salt
5.      garlic gloves, chopped
6.      1 spoon cappers, let them drain well
7.      ¼ cup olive oil
8.      1 fool spoon chopped parsley Directions: 
1. Poor oil and garlic in frying pan, when golden poor in the anchovies, cappers, black olive, tomatoes, let all     cook for 15 minutes moor or less.
2. Cook spaghetti al dente, tossed with sauce and parsley, and serve